醸造等作業の状況」カテゴリーアーカイブ

工場内の作業全般についての投稿

マスカット・ベリーA かもし発酵終了時のプレス

先日、マスカット・ベリーAの醸しが終わり、回転プレス機で搾った時の画像です。

毎年だんだんと量は減ってきていますが、出来る限り醸造して行けたらと思います。

すももワイン醗酵中

13日に小豆島よりすももが納品され、今年の「すももワイン」を仕込みました。

かもしタンクで醗酵中ですので、見えませんが・・・。

今月中に瓶詰予定です。