月別アーカイブ: 2015年8月

デラウェア仕込み

今年最初の仕込みが始まりました。

本日は多度津産のデラウェアを約4,500㎏仕込みました。2015.8.12多度津デラ

報道の方達も来てくれました。
2015.8.12仕込み取材

 

回転プレス機での搾汁です。2015.8.12デラプレスジュース最後は搾り終わったあとのカス取りです。さぬき市内の畜産農家さんのところで、牛の飼料となります。

2015.8.12搾汁後のカス今日仕込んだ中の一部分は新酒として11月初旬を目途に発売予定となります。