投稿者「さぬきワイナリー」のアーカイブ

第2回 新酒まつり開催のご案内

2023年11月18日(土)に「第2回さぬきワイナリー 新酒まつり」を開催致します。

今年の新酒は、「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ2023」とデラウェアの「2023新酒白」となります。

また、新酒以外ではソヴァジョーヌ・サヴルーズ2022を約1年間沖縄の海に沈めて熟成させた、

「海底熟成ワイン」も販売されます。(さぬきワイナリー物産センターのみの販売)

内容等詳細はチラシをご覧ください。

 

さぬきバルに出店

本日、明日と2日間、さぬきバルに出店していますので、ぜひお立ち寄りください。
ボトル販売ではなく、カップ販売をします。

 赤ワイン:ソヴァジョーヌ・サヴルーズ2020
 白ワイン:甲州2019

マスカット・ベリーA かもし発酵終了時のプレス

先日、マスカット・ベリーAの醸しが終わり、回転プレス機で搾った時の画像です。

毎年だんだんと量は減ってきていますが、出来る限り醸造して行けたらと思います。

本日より仕込みが始まりました

今年も最初の仕込みはデラウェアで、多度津町を中心に、さぬき市、高松市産のぶどうで実施しました。

作業風景はInstagram(sanuki_winery_official)にて見られます。

写真は仕込む前のデラウェアの一部で、良いワインが出来そうです。

今年のソヴァジョーヌ・サヴルーズ発売日について

今年のソヴァジョーヌ・サヴルーズの発売は11月22日(日)となります。

また、発売日の22日はさぬきワイナリー売店の2階にて、ソヴァジョーヌ・サヴルーズ等の有料試飲会をしますので、是非足を運んでいただけたらと思います。(詳細は下記リンクをご参照ください。)

Tasting party flyer