しばらく投稿できておりませんでしたが、今回は圃場での作業です。
剪定作業が済み枝と落ち葉を集める作業を実施しました。
毎月第１火曜日はワイナリー全員で作業をしています。
昨日は雪が降る中で結構寒かったですが、予定どおり作業は完了しました。
剪定後の枝、落ち葉集め作業
コメントを残す
年末年始の営業についてお知らせ
年末年始の営業ですが、12月28日から1月3日までが休館日となりますので、よろしくお願いいたします。
限定商品のご案内
ゴールデンウィークに入り家族連れのお客様が増えております。
ワイナリーではインターネット販売していない限定商品もありますので、ご紹介しておきます。
こちらは「ナイアガラ」という甘口ワインで、昨年の収穫量が300kgしか無かったのですが、単独で仕込み400本程しか瓶詰していない商品です。
ナイアガラ特有のフォクシー・フレーバーと優しい甘さで特に女性に人気があります。
また、背の高いきれいなブルーの瓶に入っており、飲み終わった後に一輪挿しに使いたいという方もいらっしゃいます。
もう在庫も数十本しかありませんので、今年も収穫できれば仕込みたいと思います。
屋根がきれいになりました!!
11月より工事が始まり、2月末で完了しきれいになりました。
これで雨漏りもなくなります。
年末年始の営業について
12月の営業は28日（水）が最終となります。
また、新年は1月4日（水）からの営業となりますので、宜しくお願い致します。
因みにワイナリーの屋根の工事が始まっており、2月末に完成致します。
ソヴァジョーヌ・サヴルーズ
今年のボージョレはもう飲まれた方も多いと思いますが、さぬきワインの「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」は24日からの発売となります。
本日の四国新聞オアシスの1面にも出ておりますので、よろしくお願い致します。
オリーブの実
3月に県から頂いたオリーブの木ですが、小さな木ながらも実がついています。
2輪車へ改造
自社栽培している「ランブルスコ」や「香大農R-1」の収穫時にコンテナを運ぶために１輪車を使用しますが、さすがに20kg近い重さのコンテナを5～6個積むとフラフラしますので、タイヤを一つ増やし2輪車へ改造しました。
これで安定しますので、バランスを取らなくて良くなる分楽になると思います。
ランブルスコ
自社で栽培しているランブルスコもかなり色付いてきました。
今年もランブルスコの仕込みは9月上旬くらいを予定していますが、ぶどうの状態を見ての判断となります。
尚、明日10時より今年の新酒用の「デラウェア」を仕込みます。
今年の新酒は赤白各1,000本限定となりますので、明日の仕込みも数量的には少ない(約1t)ですが、丁寧に醸造して行きたいと思います。
おはようございます。
今日はナイアガラの収穫をしています。
昨年より収穫量が増えそうです。
