現在さぬきワイナリーでは、５種類のぶどうを使って、ワインやジュースを作っています
品 種 名 | 説 明 | 使われている商品 |
|---|---|---|
香 大 農 Ｒ - 1 | 香川大学農学部(望岡教授)が開発し、Ｈ18年に種苗登録されたぶどうで、沖縄の野生ぶどう「リュウキュウガネブ」と「マスカット･オブﾞ・アレキサンドリア」の交配種。 アントシアニンがカベルネ等の２～３倍多く含まれ、抗酸化作用が高く紫色に近い濃い色が特徴です。 | さぬきＲＥＤ(ワイン・ジュース・ノンアルコールワイン） ソヴァジョーヌ・サヴルーズ 赤ぶどう酒 |
甲 州 | 古くから山梨県で栽培されてきた日本固有の品種で、2010年にワインの国際基準機関「ＯＩＶ」にワイン醸造用品種としてはじめて世界に認められたぶどうです。 すっきりとした味わいのワインとなり、瀬戸内の魚介類とも良く合います。 | 瀬戸の百景 甲州 |
ランブルスコ種 | イタリア原産の品種で、亜種は100種類以上と言われており、さぬき市内で自社及び1件の契約農家さんの3件のみで栽培しています。 イタリアでは赤の発泡ワインとして人気が高いのですが、当ワイナリーではスティルワインとして醸造しています。 | シャトー志度 ランブルスコ |
マスカット･ベリーＡ | 1940年に生食・醸造用品種として発表され、国産赤ワインの代表的な品種として広まったぶどうで、ベーリーにマスカット・ハンブルグを交配して育成された品種です。 また、甲州に続きワイン用ぶどう品種の国際ブドウ・ワイン機構（ＯＩＶ）に登録されました。 | 瀬戸の月光 |
デ ラ ウ ェ ア | ヨーロッパ系品種とアメリカ系品種の雑種と言われており、アメリカのデラウェアで発見されたため、この名前となった。 日本でもポピュラーなぶどうで、甘く爽やかな香りのワインになります。 | 瀬戸の百景 白ぶどう酒 |
