自社で栽培しているランブルスコもかなり色付いてきました。

今年もランブルスコの仕込みは9月上旬くらいを予定していますが、ぶどうの状態を見ての判断となります。

尚、明日10時より今年の新酒用の「デラウェア」を仕込みます。

今年の新酒は赤白各1,000本限定となりますので、明日の仕込みも数量的には少ない(約1t)ですが、丁寧に醸造して行きたいと思います。

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